IAC-APTA leva biofortificação e transferência de tecnologia à maior feira da cadeia da batata-doce em São Paulo
Por Bárbara Geovanini – Assessoria de comunicação IAC
O Instituto Agronômico (IAC), da Diretoria de Pesquisa dos Agronegócios (APTA), vinculada à Secretaria de Agricultura e Abastecimento, participa da 7ª Feira Tecnológica da Batata-Doce (Batatec), que ocorre de 23 a 26 de julho. O evento será realizado no Centro de Eventos do IBC, em Presidente Prudente, no interior de São Paulo. Durante a abertura do evento, o IAC e a Agropecuária Vista Alegre, empresa pertencente ao Grupo Better Beef, assinarão o Protocolo de Intenções voltado à cooperação científica, tecnológica e de inovação para o desenvolvimento da cultura da batata-doce. O acordo estabelece esforços entre a instituição pública de pesquisa e o setor privado para alavancar estudos e acelerar a transferência de tecnologia de novas cultivares para o campo.
Como estratégia para combater a desnutrição, conhecida como “fome oculta” — que afeta uma em cada quatro pessoas no mundo, segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS) —, o IAC desenvolveu um amplo programa de melhoramento genético focado na biofortificação da batata-doce. “A raiz é a base ideal para gerar alimentos altamente nutritivos por apresentar baixo custo de produção, exigir poucos insumos químicos e se adaptar perfeitamente tanto à agricultura familiar quanto aos sistemas altamente tecnificados”, afirma o pesquisador do IAC, Valdemir Antonio Peressin.
A programação técnica terá forte presença da instituição, com destaque para a palestra “Cultivares de batata-doce desenvolvidas pelo IAC”, ministrada por Peressin, no dia 24 de julho. A apresentação detalhará o manejo de variedades tradicionais de mesa e indústria, como IAC Santa Elisa, IAC Clara, IAC Lavínia e IAC Prudentina, além dos clones IAC 737 e IAC 708, em fase final de avaliação. No encontro, Peressin explicará como a biofortificação eleva o teor de micronutrientes essenciais, a exemplo das vitaminas A e C, diretamente nas plantas. Esses fatores são decisivos para garantir eficiência produtiva, segurança alimentar e alta agregação de valor desde a pequena propriedade até a alta gastronomia.
Ao longo do evento o público poderá visitar o estande do IAC para conhecer mais sobre as pesquisas da instituição, conferir materiais genéticos de alta produtividade e cultivares biofortificadas de polpa alaranjada e roxa, como a IAC Dom Pedro II, IAC 134 AL01 e a IAC Ametista. Além das opções voltadas à alimentação e à indústria, o Instituto exibirá inovações em batatas-doces ornamentais para o mercado de paisagismo, evidenciando a versatilidade da pesquisa com as variedades IAC Claudia, IAC Katherine, IAC Mara, IAC Mônica e IAC Yoka.
Consolidada como o maior evento do setor no Estado de São Paulo, a feira projeta atrair cerca de 80 mil visitantes com investimentos recordes e estrutura ampliada para expositores de maquinários e insumos. O encontro reúne produtores rurais, pesquisadores e empresas para debater inovação, novos subprodutos e o fortalecimento da cadeia produtiva.
Para os produtores interessados em implantar essas tecnologias no campo, o espaço facilitará o acesso direto a fornecedores licenciados para a comercialização de ramas e mudas oficiais em todo o território nacional. A distribuição regulamentada desses materiais de alta performance será feita pela CATI Sementes e Mudas (Serviço de Produção de Mudas de Marília – SP) e pelo produtor Adelmi Ribeiro, responsável pelo atendimento e envio para todo o Brasil.
SERVIÇO
- Evento: 7ª Feira Tecnológica da Batata-Doce (Batatec)
- Data: 23 a 26 de julho de 2026
- Local: Centro de Eventos do IBC – R. Orlando Ulian, 153 – Vila Furquim, Pres. Prudente – SP
Site: https://www.batatec.com.br
