Festival gratuito em Minas Gerais destaca a nova geração do café com competições inéditas e experiências imersivas
Com entrada gratuita, Andradas Café Festival reúne campeonatos de torra, prova e preparo de cafés, além de palestras e degustações voltadas a profissionais e entusiastas
De 1º a 4 de maio, a cidade de Andradas (MG) será palco da terceira edição do Andradas Café Festival, evento que celebra o universo dos cafés especiais e promete movimentar a região com uma programação gratuita voltada a profissionais e apreciadores. Sob o tema “A Nova Geração do Café”, o festival reúne experiências sensoriais, palestras, degustações e três competições que colocam em evidência os talentos da cadeia produtiva.
O café, até chegar nas xícaras dos consumidores, passa por uma longa jornada formada por profissionais diversos. Desde a produção na lavoura, o fruto leva um cuidado especial que resulta em bebidas de alta qualidade. Mas o resultado da boa bebida ocorre somente se todas as etapas que o grão passa – até chegar ao pacote – sejam acompanhadas por profissionais especializados. O Andradas Café Festival promove a valorização de todos os participantes do setor com a realização de competições e conteúdos que premiam os melhores representantes de cada etapa da cadeia do café.
Torra do café
Mais um ano a Atilla estará presente com o Campeonato Regional de Torra, coordenado pelo professor Leandro Paiva, que será de 2 a 4 de maio, com o intuito de promover a cadeia produtiva dos cafés especiais e valorizar os produtores e profissionais.
Os competidores serão desafiados a torrar o café especial disponibilizado pela organização e alcançar o potencial da bebida, baseado nas regras. Serão 20 competidores, que já realizaram a inscrição previamente. O campeão levará 20 kg do café utilizado; troféu e uma vaga na final do campeonato Torrefação do Ano Brasil, organizado pela Atilla e realizado durante a Semana Internacional do Café (SIC), em novembro, em Belo Horizonte. As vagas já estão todas preenchidas e os visitantes poderão acompanhar a competição e torcer pelos competidores.
Desafio Koar
Andradas recebe o tão aguardado Desafio Koar, um método de preparo de café coado, criado em Pernambuco, que usa um filtro de cerâmica ou acrílico com sulcos em forma de onda. O resultado é um café com corpo, doçura e menor acidez.
Cada competidor tem que se inscrever previamente no Sympla e irá receber um Kit Competidor com um porta-filtro Koar de acrílico, um pacote de 250 gramas do café oficial da competição e filtros de papel, para que possam treinar e conhecer o café.
O objetivo é que o competidor extraia a melhor bebida. A competição funciona de forma eliminatória, a cada bateria será revelado um ganhador, que passa para próxima fase, até conhecermos o campeão, que ganhará um Koar de cerâmica; suporte de acrílico; pacote de filtro de papel e decanter. O desafio será coordenado pelo especialista em cafés Paulo Rica.
Desafio Cup Tasters
A competição é aberta a profissionais do ramo em diferentes segmentos e níveis, não sendo necessário comprovação de experiência e/ou formação acadêmica. Cada competidor tem oito minutos para provar oito conjuntos de três xícaras num teste de triangulação, onde apenas dois dos cafés são idênticos e um diferente, que deve ser colocado à frente na mesa. Segue o estilo do campeonato nacional, uma forma de incentivar os profissionais a participarem das competições.
O pagamento da taxa de inscrição estabelecida pela organização do evento será revertido para contribuir com o Campeão Nacional de Cup Tasters, Bruno Megda, que irá coordenar o desafio e representará o Brasil no campeonato mundial da categoria, em junho, em Genebra, na Suíça. Vale lembrar que no ano passado o Brasil levou o título inédito de campeão mundial com o brasileiro Dionathan Almeida.
A apresentação das competições fica por conta das jornalistas, especialistas em café, Mariana Proença e Natália Camoleze.
PROGRAMAÇÃO OFICIAL E GRATUITA
01/05 ROTAS TURÍSTICAS EM ANDRADAS
01/05 19:00 PALESTRA A NOVA GERAÇÃO E OS CAFÉS ESPECIAIS, COM PAULO RICA (ESPECIALISTA EM CAFÉ)
02/05 9:00 ABERTURA DO EVENTO NO PAVILHÃO DO VINHO COM AS APRESENTADORAS MARIANA PROENÇA E NATÁLIA CAMOLEZE (JORNALISTAS E ESPECIALISTAS EM CAFÉ)
02/05 9:30 INÍCIO CAMPEONATO DE TORRA
02/05 9:30 INÍCIO CUP TASTERS
02/05 9:30 INÍCIO DESAFIO KOAR NAS ESCOLAS
02/05 14:00 SORTEIO CHAVES DESAFIO KOAR
02/05 9:30 COMERCIALIZAÇÃO DE CAFÉS ESPECIAIS, COM IVAN SANTANA (SENAR/CAFÉ GOULART/ JANGADA )
02/05 12:00 BOAS-VINDAS DA PREFEITA MARGOT PRIOLI
02/05 13:00-18:OO AGENDA DE RELACIONAMENTO SEBRAE
02/05 11:00 CAFEICULTURA REGENERATIVA. COM JOÃO MATEUS (SENAR)
02/05 13:00 EXPLORANDO O SENTIDO, COM DEBOA VENEZIANO (SENAR)
02/05 14:00 OS DESAFIOS ATUAIS DAS TORREFAÇÕES E CAFETERIAS – A IMPORTÂNCIA DA PARCERIA COM OS PRODUTORES, COM GIULIANA BASTOS (JORNALISTA)
02/05 15:00 O DIA A DIA DE UMA MICROTORREFAÇÃO: CASE CAFÉ DI PRETO, COM RAPHAEL DA SILVA BRANDÃO (CAFÉ DI PRETO)
02/05 16:00 PÓS COLHEITA E FERMENTAÇÃO DE CAFÉS ESPECIAIS, COM MARCOS KIM (FAZENDA ELDORADO)
02/05 17:00 CAFEICULTURA REGENERATIVA, COM JOÃO MATEUS (SENAR)
02/05 17:00 ANÚNCIO VENCEDORES DESAFIO KOAR NAS ESCOLAS
02/05 18:00 ENCONTRO LIDERANÇAS DA REGIÃO VULCÂNICA, COM MARCOS SANCHES (REGIÃO VULCÂNICA)
02/05 18:00 ANÚNCIO VENCEDORES DO DESAFIO CUP TASTERS
02/05 18:30 ENCERRAMENTO CONTEÚDO
02/05 19:00 ÀS 21:00 ATRAÇÕES CULTURAIS E GASTRONOMIA – ORQUESTRA DE VIOLEIROS DE ANDRADAS
03/05 9:00 SEGUNDO DIA DE CAMPEONATO DE TORRA
03/05 9:00 INÍCIO DO DESAFIO KOAR
03/05 9:00 ABERTURA SEMINÁRIO DA REGIÃO VULCÂNICA, COM MARCOS SANCHES (REGIÃO VULCÂNICA)
03/05 9:00 PALESTRA TURISMO E A REGIÃO VULCÂNICA, COM PAULA VAREJÃO (JORNALISTA)
03/05 9:00 EXPERIÊNCIA SENSORIAL, COM MARIANA NAKAGAWA (VULCÂNICA COFFEE)
03/05 10:00 STORYTELLING – A ARTE DE CONTAR HISTÓRIAS, COM BRUNO SCARTOZZONI (IF SUL DE MINAS E REGIÃO VULCÂNICA)
03/05 10:00 AULA SHOW DE CONFEITARIA, COM MARIA EUGÊNIA (SOMOS BISTRÔ)
03/05 10:00 COMUNICAÇÃO CAFEEIRA NA ERA DIGITAL, COM SÉRGIO PARREIRAS (PESQUISADOR IAC)
03/05 11:00 LANÇAMENTO DO PLANO DE SUSTENTABILIDADE NA REGIÃO VULCÂNICA, COM EMERSON VIVEIROS (IF SUL DE MINAS/ REGIÃO VULCÂNICA)
03/05 11:00 OFICINA BARISTINHAS – A NOVA GERAÇÃO DO CAFÉ, COM THEO BAZILLI (DINO COFFEE)
03/05 12:00 ANÚNCIO VENCEDORES CONCURSO FOTOS E VÍDEOS
03/05 13:00 PAINEL JORNALISTAS DO CAFÉ, COM LÍVIA ANDRADE E CONVIDADOS (SENAR)
03/05 14:00 FUTURO NO CAMPO – EMATER MG, COM WILLEM ARAÚJO (EMATER – MG)
03/05 14:00 PRODUÇÃO DO CAFÉ – DA LAVOURA À XÍCARA, COM NICKOLE JOANNY (SENAR)
03/05 15:00 RODAS DE SABORES EM ESPELHO: 48% DE AROMAS COMPARTILHADOS ENTRE CAFÉ E VINHO, COM GUILHERME AMADO (ESPECIALISTA EM VINHOS FINOS E CAFÉS ESPECIAIS)
03/05 15:00 DO CAMPO AO MUNDO: COMO O JOVEM RURAL PODE CONQUISTAR MERCADOS, COM EVOLUA/CAFÉ LOZANO
03/05 16:00 TORRA DE CAFÉS ESPECIAIS, COM A EMPRESA KALEIDO
03/05 17:00 O PODER DA EMBALAGEM ESTRATÉGICA, COM ANDREA MENOCCI (CAFEÍSTICA)
03/05 17:00 CAFÉS ESPECIAIS NAS GÔNDOLAS DE SUPERMERCADOS, COM MICHELI POLI SILVA (CAFÉ JURERÊ)
03/05 18:00 AULA SHOW DE GASTRONOMIA, COM FERNANDA FONSECA
03/05 20:00 ENCERRAMENTO
04/05 9:00 3º ENCONTRO DAS MULHERES DO CAFÉ, COM DANIELLE BALIZA E CONVIDADAS (ALIANÇA INTERNACIONAL DAS MULHERES DO CAFÉ)
04/05 9:00 TURISMO RURAL – CASO FRUTÍCOLA, COM LUISA FLORA (FRUTICOLA)
04/05 10:00 CAFÉ ESPECIAL: GERANDO VALOR ALÉM DO GRÃO, COM VINICIUS ESTRELA (ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE CAFÉS ESPECIAIS – BSCA)
04/05 10:00 COFFEE PARTY – FAZENDO CAFÉ COM OS AMIGOS, COM CLUBE COFFEE LOVERS ANDRADAS
04/05 11:OO DESAFIO KOAR – FINAL
04/05 12:OO ANÚNCIO VENCEDORES CAMPEONATO DE TORRA
04/05 13:OO AULA SHOW DE GASTRONOMIA, COM HIGHLANDER CASTRO (CAMINHOS GERAIS)
04/05 15:00 WORKSHOP CAFÉS FILTRADOS, COM ZITTO ROCHA
04/05 15:00 15:00 BATE-PAPO MESTRES DE TORRA DE CAFÉS, COM ROBERTA BAZILLI, IVAN SANTANA E O CAMPEÃO DO CONCURSO DE TORRA 2025
04/05 16:00 HARMONIZAÇÃO GUIADA, COM PAULO RICA (ESPECIALISTA EM CAFÉ)
04/05 16:00 WORKSHOP DRINKS DE CAFÉ, COM ELISÂNGELA PAIVA
04/05 18:00 ENCERRAMENTO
